ठंड के मौसम में स्वस्थ शरीर बनाए रखना खाने-पीने की आदतों पर निर्भर करता है। अगर भोजन को सही तरीके से नहीं खाया जाए, तो इसका उल्टा असर हो सकता है। इससे न सिर्फ बीमारियां बढ़ती हैं, बल्कि शरीर में पोषण की कमी भी हो सकती है।
शरीर के लिए खाना क्यों जरूरी है?
खाना हमारे शरीर को ऊर्जा और ताकत देने वाले विटामिन और मिनरल्स प्रदान करता है। लेकिन अगर भोजन से सही पोषण न मिले, तो खाया गया खाना बर्बाद हो जाता है। इसका नतीजा यह होता है कि शरीर कमजोर और पतला दिखने लगता है। ऐसे में, जरूरी है कि भोजन के सही तरीके को अपनाया जाए ताकि स्वास्थ्य बेहतर बना रहे।
ठंड में भोजन करने के नियम
हर मौसम का अपना एक नियम होता है और यह खाने पर भी लागू होता है। ठंड के मौसम में पाचन क्षमता कमजोर हो जाती है, जिसे आयुर्वेद में “जठराग्नि” कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, भोजन करने के तरीके में बदलाव करना जरूरी है ताकि पाचन बेहतर हो और शरीर को सही पोषण मिले।
रोटी पर घी लगाना क्यों जरूरी है?
ठंड में रोटी पर घी लगाकर खाना बहुत फायदेमंद होता है। आयुर्वेद के अनुसार, घी न केवल पाचन को बेहतर बनाता है बल्कि शरीर को अंदरूनी गर्मी और जोड़ों की चिकनाई भी प्रदान करता है। बिना घी के रोटी खाना सर्दियों में पाचन के लिए मुश्किल हो सकता है।- आंवला खाने का सही तरीका
आंवला को सर्दियों में खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन इसका खट्टापन गले को खराब कर सकता है। इसे शहद के साथ खाएं ताकि इम्यूनिटी बढ़े और गले की समस्या न हो। - कच्ची सब्जियों से बचें
सर्दियों में खीरा और टमाटर जैसी कच्ची सब्जियां खाने से बचें क्योंकि इनकी तासीर ठंडी होती है। इसके बजाय, सरसों, पालक और बथुआ जैसी सीजनल सब्जियों का सेवन करें। ये न केवल पाचन के लिए बेहतर हैं बल्कि शरीर को गर्मी भी प्रदान करते हैं।
ठंडे दूध की जगह हल्दी वाला दूध
दूध शरीर के विकास और ताकत के लिए जरूरी है, लेकिन सर्दियों में ठंडा दूध पीना नुकसानदायक हो सकता है। ठंडा दूध बलगम बढ़ा सकता है। इसके बजाय, गुनगुना हल्दी वाला दूध पिएं। यह इम्यूनिटी बढ़ाने, नींद लाने और इंफ्लामेशन कम करने में मदद करता है।- शकरकंद का सही सेवन कैसे करें?
शकरकंद सर्दियों का एक बेहतरीन खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसे खाने का तरीका सही होना चाहिए। इसे मसालों के साथ खाएं। दालचीनी पाउडर या काली मिर्च डालने से पाचन बेहतर होता है और गैस या ब्लोटिंग जैसी समस्याएं नहीं होतीं।
दाल पकाने के सही तरीके
सर्दियों में भारी दालें जैसे उड़द और मसूर खाना पेट के लिए मुश्किल हो सकता है। इन्हें बनाते समय हींग और अदरक का इस्तेमाल जरूर करें। इससे दाल का पाचन तेज होता है और पेट खराब होने का खतरा कम हो जाता है।
ठंड में खाना खाते समय ध्यान देने योग्य बातें
भोजन हमेशा गर्म और ताजा खाएं।
ठंडी चीजों से बचें, खासकर ठंडा पानी और जूस।
खाने में सीजनल फल और सब्जियों को शामिल करें।
पाचन को मजबूत बनाने वाले मसालों जैसे अदरक, हींग और काली मिर्च का प्रयोग करें।