आयरन शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है, जो खून में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए जरूरी होता है। लेकिन जब शरीर में आयरन की कमी होती है, तो यह एनीमिया जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है। आयरन की कमी को दूर करने के लिए सही खान-पान का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। डॉ. रेखा राधामोनी के सुझावों के आधार पर, यहां बताया गया है कि किन चीजों का सेवन करना चाहिए और किनसे बचना चाहिए।
विदाही खाद्य पदार्थों से सावधान
डॉ. रेखा राधामोनी के अनुसार, शरीर में आयरन की कमी को बढ़ाने में विदाही खाद्य पदार्थ अहम भूमिका निभा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को जरूरत से ज्यादा खाने से आयरन का स्तर और घट सकता है। खासतौर पर उन लोगों को इन चीजों से बचना चाहिए, जिनके शरीर में पहले से ही आयरन की कमी है।
विदाही खाद्य पदार्थ क्या हैं
विदाही खाद्य पदार्थ वे होते हैं जो शरीर में गर्मी उत्पन्न करते हैं और पाचन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। जैसे:
- ज्यादा मसालेदार और तला-भुना खाना
- खट्टे और एसिडिक खाद्य पदार्थ
- अत्यधिक चाय और कॉफी का सेवन
डॉ. राधामोनी का सुझाव है कि इन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, ताकि आयरन की कमी और न बढ़े।
आंवला: आयरन बढ़ाने का सुपरफूड
आंवला को आयरन की कमी दूर करने के लिए एक बेहद प्रभावी उपाय माना जाता है। यह विटामिन सी से भरपूर होता है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। लेकिन आंवला खाने का सही तरीका जानना जरूरी है, ताकि इसका अधिकतम लाभ मिल सके।
आंवला खाने का सही तरीका
- कच्चा आंवला: सबसे अच्छा तरीका है कि आंवले को कच्चा खाया जाए।
- आंवले का जूस: रोज सुबह खाली पेट ताजा आंवले का जूस पीने से शरीर को भरपूर आयरन मिलता है।
- मुरब्बा या चटनी: आंवले का मुरब्बा या चटनी भी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है।
आयरन बढ़ाने के आयुर्वेदिक उपाय
आयुर्वेद के अनुसार, खून की कमी को दूर करने के लिए कुछ खास प्राकृतिक चीजों का सेवन करना चाहिए। डॉ. राधामोनी ने आयरन बढ़ाने के लिए निम्नलिखित उपाय सुझाए हैं:
- काली किशमिश और काले अंगूर
काली किशमिश और काले अंगूर आयरन के बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें रोजाना स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
- सोंठ का सेवन
सोंठ या सूखी अदरक का सेवन शरीर में आयरन का स्तर बढ़ाने में मदद करता है। आप इसे चाय में मिलाकर या शहद के साथ खा सकते हैं।
किन चीजों से बचें
अगर आप खून की कमी से जूझ रहे हैं, तो कुछ चीजों से बचना बेहद जरूरी है।
- चाय और कॉफी: चाय और कॉफी में मौजूद टैनिन्स आयरन के अवशोषण को कम करते हैं।
- डिब्बाबंद और प्रोसेस्ड फूड: इन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व कम और हानिकारक तत्व ज्यादा होते हैं।
- मसालेदार और तला-भुना खाना: ये पाचन तंत्र पर असर डाल सकते हैं और शरीर में आयरन की कमी को बढ़ा सकते हैं।
आयरन का स्तर बढ़ाने के लिए अन्य टिप्स
आयरन की कमी दूर करने के लिए केवल खान-पान ही नहीं, बल्कि जीवनशैली में भी सुधार जरूरी है।
- संतुलित आहार लें: रोजाना हरी पत्तेदार सब्जियां, दालें, और अनाज को अपने आहार में शामिल करें।
- विटामिन सी का सेवन बढ़ाएं: विटामिन सी आयरन के अवशोषण में मदद करता है। संतरा, नींबू, और अमरूद जैसे फलों का सेवन करें।
- एक्टिव रहें: नियमित व्यायाम और योग करने से शरीर में खून का संचार बेहतर होता है।
